Priserna på flera klassiska midsommarvaror som smör, ost och grädde har stigit markant det senaste året. Samtidigt visar nya siffror från Statistiska centralbyrån, SCB, att matpriserna generellt ökade svagt i maj. Ett glädjebesked för midsommarfirare kan dock vara att priset på sill väntas sjunka.
Den som planerar för ett traditionellt midsommarbord får räkna med högre kostnader för flera mejerivaror i år. Jämfört med maj i fjol har priset på smör ökat med över 22 procent, medan hårdost och grädde har blivit drygt 12 procent dyrare, enligt ny statistik från SCB.
Även priset på potatis har stigit med drygt 5 procent, vilket ligger i linje med den genomsnittliga prisökningen på livsmedel under samma period.
Sillkonserver, som ökade med nästan 14 procent i pris från april till maj, har dock endast en marginell prisökning på 0,2 procent på årsbasis. Enligt SCB finns det en tydlig trend att just sillen blir billigare i samband med midsommar. – Vid midsommar brukar butikerna satsa på prissänkningar på sill. De senaste fem åren har sillpriserna sjunkit med 10 till 15 procent jämfört med maj, säger Carl Mårtensson, statistiker på SCB, i en kommentar.
Kaffepriset fortsätter stiga Totalt sett ökade priserna på livsmedel och alkoholfria drycker med 0,2 procent i maj jämfört med april. På årsbasis är uppgången 5,2 procent. En stor del av ökningen förklaras av kraftigt stigande priser på alkoholfria drycker, som blivit 14,3 procent dyrare det senaste året. – Det är fortfarande kaffe som ligger bakom prisökningen för alkoholfria drycker under de senaste tolv månaderna, säger Caroline Neander, statistiker på SCB. Bara under det senaste året har kaffepriset ökat med 39 procent.
Billigare grönsaker och lax Samtidigt som vissa varor har blivit dyrare har andra sjunkit i pris. Flera grönsaker har haft en betydande prisnedgång jämfört med maj föregående år. Blomkål har blivit 27 procent billigare, medan priset på purjolök och morötter har minskat med 23 respektive 20 procent.
Även priset på färsk lax har sjunkit kraftigt och var i maj drygt 15 procent lägre än för ett år sedan.